Вино "Валле Купа" Аполлонио кр.сух. 15%.0.75л

Красное «Valle Cupa» является сухим вином, сочетающим в себе купаж виноградных сортов Примитиво и Негроамаро. Выращиваются эти сорта в провинции Апулия (Италия). Почва под виноградниками преимущественно меловая. Весь урожай, собранный исключительно вручную, подвергается ферментации в изготовленных из дерева чанах. Этот процесс занимает от 30-ти до 45-ти суток. Впоследствии вино переливается в дубовые бочки из французской древесины. Далее «Valle Cupa» бутилируется и на протяжении года содержится в погребе. По прошествии этого времени вино можно употреблять сразу, а можно хранить долгие годы. Единственным условием сохранности вкусовых качеств и аромата является поддержание температурного режима на уровне 10-14°С, влажность при этом должна быть в рамках 60-70%. «Apollonio», производящая «Валле Купа», основана в 1870 г. При этом виноградники, являющиеся ее собственностью до этого, уже плодоносили два тысячелетия. Специализацией компании является выращивание привычных для региона виноградных сортов и изготовление из них традиционного вина. Начиная производство, Ное Аполлонио создавал продукцию под собственным именем. Взявший правление в свои руки, сын Ное Марчелло внес изменения в винодельню, модернизировав ее. При помощи уже своих детей он значительно расширяет производство: открывает новые помещения, расширяет площадь виноградников и кардинально меняет маркетинговую политику и методы производства вина. Работа, не покладая рук, кипела даже ночью. Страсть к своему занятию и упорный труд сделали Марчелло экспертом винного дела, ставшим важным ориентиром для прочих винодельческих компаний. Со временем Марчелло сменил его сын Сальваторе. Он стал достойным наследником и организовал производство отличных вин «Аполлонио». В 1995-м году бизнес перешел по наследству уже к его сыновьям. Марчелло и Массимилиано придерживались правил трудовой этики отца и внедрили новую амбициозную политику. Впоследствии именно она и вывела продукцию за пределы Италии. На сегодняшний день Массимилиано является дипломированным энологом. У него огромный опыт профессиональной стажировки в итальянских, испанских и французских винодельческих компаниях. Он стал не только вице-президентом Дегустационного комитета вин DOC в Торгово-промышленной палате Лечче, но и получил должность советника Ассоциации виноделов Италии. В его обязанности входят отношения на внешнем рынке и маркетинг. Как и прежде, виноград компании Аполлонио собирается исключительно вручную и тщательно проверяется. Достаточное количество солнца в регионе позволяет виноградным гроздьям полностью созревать. Сочетание этих факторов позволяет изготавливать вина с 14% содержанием алкоголя. Что касается широкого ассортимента продукции компании, его обеспечивает наличие многих сортов культивирующегося на виноградниках винограда. Сегодняшний Аполлонио по праву во всем мире считается синонимом качества и надежности.